01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
坐落在十條站附近小巷裡的「Saito's」,以保留昭和氛圍的質樸外觀迎客。店內陳設著歷經歲月洗禮的木質桌子與吧檯,牆上貼滿長條菜單,總是坐滿了想隨性喝一杯的獨身客人或下班族群。
入座後,先點一瓶冰涼的札幌拉格啤酒(紅星)大瓶或中杯生啤酒潤潤喉,是最自然的開場。輕酌之際,配上價格親民的切塊鮪魚生魚片、口感溫和的芥末章魚,或是爽口的冷番茄,這類信手拈來的小菜格外合拍。
酒意漸濃時,若換成自家製的炸肉串、咖哩可樂餅等炸物,或是吸飽高湯的燉肉豆腐,整餐的滿足感便大幅提升。一邊夾著帶有昭和酒館風情的鯨魚培根,一邊將酒換成桶裝清酒、甜感柔和的濁酒,或是電氣白蘭,也是此店獨有的暢飲節奏。
隨心點上幾道平價小碟,襯托身為主角的酒品,正是這裡自在愜意的魅力所在。店家不接受訂位,於傍晚開始營業,非常適合在稍早的時刻信步前來,伴著質樸的小菜,在微醺中靜靜度過夜色。







